シンプルな贅沢梅｜赤紫蘇入り 120g 天日塩 自然栽培 南高梅 天日干し 一年熟成 自家製梅干し 農家直送 [送料別]

昔ながらのキュッとすっぱい梅干し♪
自然の恵みがたっぷりつまっています。

【商品名】
シンプルな贅沢梅｜赤紫蘇入り

【味わい】
しっかりしょっぱく、
しっかりすっぱい、
昔ながらの味わい。

玄米にも白米にも良く合う赤紫蘇梅干しです。

あつあつのご飯のおともに、おにぎりの具に、大根と和えておつまみに。
毎日食べても飽きのこない日本の伝統食をお楽しみください。

【商品詳細】
一年熟成の梅干し。

伊豆河津の山奥、小さな農園の小さな梅林で育った南高梅（自然栽培）を
伊豆下田の赤紫蘇（農薬不使用）と天日塩で仕込みました。

＜お塩のこと － 天日干し三年塩＞
韓国の新安郡(ユネスコエコパーク指定地域)の海水で作られた、昔ながらの伝統製法の天日塩です。

海の満ち潮を利用し、海水を塩田に引き上げ、太陽と風の力だけで10～14日ほど天日干しをします。すると、だんだんと結晶化していきます。さらにもう一度、海水で洗い再度10～14日ほど天日に干して、結晶化させると、食感が柔らかな美味しい天日塩ができます。

さらに、15度に傾いた塩庫に3年間熟成させることで、重金属や余分なミネラルが抜け、サンゴの砂浜のようなサラサラで美しい天日塩に仕上がります。

この塩田には「あっけしそう」や薬剤に弱い虫たちも豊富に生息していることからも貴重な塩であることが分かります。

【原材料】
梅（静岡県河津町産）、食塩、赤紫蘇

【原産地】
静岡県賀茂郡河津町

【内容量】
120g（6～7粒）

【塩分濃度】
18%

【保存方法】
高温・直射日光を避け保存。


【注意】
＊着色料保存料等を一切使用しておりません。開封後は冷蔵保存願います。
＊農薬・肥料・除草剤を一切使用していない自然栽培です。梅の実に黒い斑点やシミがありますが、食しても問題ございません。